BPHR lanserar nu en uppdaterad utgåva av den unika och populära faktaboken om storkökshygien - ‘Professionell rengöring och hygien. Egenkontrollens grundförutsättningar’. Nytt är att boken kan hämtas kostnadsfritt från BPHRs webbplats.
Det här är en faktabok som syftar till att ge goda kunskaper på områden som rör hygien och rengöring i alla typer av storhushåll och detaljhandel inbegripet catering, personalmatsalar, allmänna serveringsställen, restauranger eller liknande livsmedelsservice, affärer etc. En bra kunskapsgrund är en förutsättning för att du som livsmedelsföretagare ska kunna leva upp till de höga krav som ställs i lagstiftningen.
Här finns nu alla tre faktaböckerna om professionell rengöring som getts ut av BPHR.
